Mikä on

Mikä on frappé?

3 min

Kun kesä saapuu, kaikki näyttävät kävelevän kaupungilla jääkahvin kanssa, ja on hyvin mahdollista, että kyseessä on ikoninen frappé. Tämän supersuositun kylmän juoman myynti räjähtää lämpötilan noustessa, mutta tiedätkö, mitä kyseinen ihmejuoma sisältää ja mistä se tulee? Ota selvää, mitä frappé on ja lue, miten Nestléllä oli välillinen rooli sen syntymisessä.

Lisää suosikkeihin

Tee päivästäsi hieman nautinnollisempi

Nykyisin tuntemamme ja rakastamamme frappé tarkoittaa ranskan kielellä kirjaimellisesti ”jäinen”. Tämä herkullinen juoma tehdään yleensä vedestä, espressosta, sokerista, maidosta ja jäästä, jotka ravistetaan, sekoitetaan tai vatkataan keskenään. Se nautitaan pitkästä ja kapeasta lasista kermavaahdon kera tai esimerkiksi makeilla kastikkeilla kruunattuna. Frappé tehdään perinteisesti kahvista, mutta kahvia ei ole mikään pakko käyttää! Joskus se valmistetaan myös teestä, mehusta tai jopa kaakaosta.

Frappé ympäri maailmaa

Kun tilaat frappén, saamasi juoma todellakin vaihtelee sen mukaan, missä päin maailmaa satut olemaan. Kreikassa voit odottaa saavasi yhdistelmän, jossa on pari ruokalusikallista pikakahvia, sokeria, vettä ja maitoa (valintasi mukaan). Ne annostellaan cocktailravistimeen ja sekoitetaan niin, että päällimmäiseksi muodostuu vaahtokerros. Bulgariassa ollessa ei tarvitse yllättyä, jos se tarjoillaan kivennäisveden kanssa tavallisen veden sijaan. Tanskassa vesi korvataan maidolla, ja Serbiassa frappé tarjoillaan maidon tai jäätelön kera ja kruununa on tuoretta kermavaahtoa. Yksi todella erilaisista frappé-variaatioista tulee kuitenkin Bostonista, jossa se on itse asiassa jäätelöön valmistettu pirtelö ja nimeltään yksinkertaisesti ”frap”. Jos siis olet frappén ystävä, nauti jokaisen ainutlaatuisen variaation löytämisen tarjoamasta elämyksestä!

Nykyisin tuntemamme ja rakastamamme frappé tarkoittaa ranskan kielellä kirjaimellisesti ”jäinen”.

Frappén alkuperä

Café frappé alkoi nostaa suosiotaan 1800-luvun keskivaiheilla. Joidenkin juomien rakenne oli jäähileinen ja muut muistuttivat lähinnä jääkahvia. Frappé löi kuitenkin läpi kunnolla vasta vuonna 1957 Thessalonikin kansainvälisillä messuilla Kreikassa. Tarinan mukaan Nestlén edustaja esitteli lapsille suunnattua pikakaakaojuomaa, jonka pohjana oli kaakao, joka lisättiin maitoon ja sekoitettiin sitten ravistimessa. Nestlén edustajan työntekijä huomasi taukotilassa, ettei kahvia varten ollut saatavilla kuumaa vettä, joten he sekoittivat pikakahvimurut kylmään veteen, lisäsivät joukkoon jääpaloja ja sekoittivat ravistimessa – ja nykyaikainen frappé oli syntynyt! Tämä frappén versio on edelleen uskomattoman suosittu Kreikassa, ja sitä saa useimmista kahviloista ympäri maata.

Mikä on frappén ja frappuccinon ero?

Moni luulee, että ne ovat sama asia, mutta ne ovat täysin erilaisia! Frappuccino on jäinen cappuccino. Kyseessä on kahvijuoma, joka koostuu maidosta, sokerista, kahvista ja jäistä, jotka sekoitetaan jääjogurtin valmistukseen tarkoitetussa laitteessa, mikä antaa sille hyvin kermaisen ja pehmeän rakenteen.